1.

ドレッシングを作る。
　酢　　大さじ1
　レモンの絞り汁　1/2個
　塩　少々
　砂糖　少々
　バージンオリーブオイル　大2

2.

ロースハム、パストラミなどを薄くスライスする。

3.

タマネギをスライスして流水にさらす。

4.

レタス、ルッコラ等好みの野菜を手でちぎる。

5.

3〜4を混ぜ合わせ、彩りにニンジン・インゲン等適量まぜる。

6.

ケッパー酢漬け、ピクルス等をお好みで追加、2を盛りつける。

7.

6にドレッシングをあえて冷蔵庫で3〜4時間なじませる。

ロースハム

お好み

パストラミ　

お好み

タマネギ

1個

レタス

お好み

ルッコラ

お好み

ニンジン・インゲン

適量（彩りに）

ケッパー酢漬け

お好み

ピクルス

お好み

ドレッシング

酢

大さじ1

レモンの絞り汁

1/2個

塩

少々

砂糖

少々

バージンオリーブオイル

大2

1.

焼き豚、キュウリ、セロリ、タケノコ、たこの足を大きさを揃えさいころ状に切る。

2.

1にプチトマトを加えドレッシングであえる。

3.

冷蔵庫で1時間程度味をなじませる。

※

ドレッシングとあえる前に、たこ足には切れ目を入れ、塩を手ですり込んでおくとドレッシングと味がなじみやすい。
その場合、ドレッシングの塩を控える事を忘れずに！！

焼き豚

お好み

キュウリ

2本

セロリ

1本

プチトマト

適量

ゆでたタケノコ

1/2個

ゆでたこの足　

2本

ドレッシング

サラダ油

1/4C

酢

大さじ1

にんにくみじん切り

1片分

塩こしょう

少々

豆板醤

適量

ごま油

少々

1.

キャベツの葉を適当にちぎる。（芯の部分は薄くスライス）

2.

タマネギ、にんじんをスライスします。

3.

厚手の鍋でベーコンを炒める。
野菜を加え、塩こしょうを少々（ベーコン、貝柱からも塩気が出るので薄めに味付け！）

4.

白ワインを振りかけ、湯をひたひたになるまで加えさっと一煮立ちさせる。

5.

野菜がしんなりしたら貝柱をを汁ごと加え好みの味に整える。

ベーコン

200ｇ

春キャベツ

1/2個

タマネギ

2個

にんじん、インゲン

適量（彩りに）

ほたての缶詰　

小1缶

白ワイン

1/2Ｃ

1.

キャベツを良く洗いを千切りにし耐熱容器に入れる。

2.

酢、砂糖、塩を良く混ぜ、キャベツにかけ混ぜる。

3.

ナツメグを少量かけラップをしてレンジにかける。

4.

キャベツを混ぜ味をなじませる。

5.

暖かいザワークラフトを皿に広げ、軽くボイルしたソーセージを乗せて召し上がってください。　お好みでマスタードも添えて見てください。

ソーセージ

キャベツ

1/2個

酢

大さじ3

砂糖

小さじ1/2

塩

小さじ1

ナツメグ
(キャラウエイシード)

適量